ขนมปังวอลนัท Pain aux noix

image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF




ขนมปังวอลนัท

ขนมปังวอลนัท Pain Aux Noix

ขนมปังวอลนัท Pain Aux Noix แอดชูครีมจะนำเสนอเมนูสไตล์ฝรั่งเศส ซึ่งแอดชูครีมลองทำมาแล้วอร่อยมากๆเลยค่ะ อยากแชร์สูตรเลย นั่นคือขนมปังวอลนัท อร่อยเด็ด รสชาติไม่เป็นสองรองใคร สูตรดั้งเดิมสำหรับขนมปังวอลนัท สูตร Pain aux noix แบบดั้งเดิมสูตรสูตรนี้ดัดแปลงมาจากช่อง YT Perma Family ถ้าเพื่อนๆทำตาม วิธีทำตามลำดับ รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ แอดชูครีมรับประกันความพอใจค่ะ ทำแล้วอร่อยมาก พูดไปแล้วท้องก็ร้อง ไปลุยกันเลยค่ะ มาทำขนมปังวอลนัทกัน ของอร่อยอย่างนี้ต้องห้ามพลาด มาค่ะ ดาวน์โหลดสูตร มือขวาควงตะหลิว มือซ้ายจับกระทะ สาวเท้าก้าวเข้าครัวไปกับเมนูขนมปังวอลนัทกันเลยค่ะ







สูตรขนมปังวอลนัท
แป้ง 500 กรัม (เอนกประสงค์)
เกลือ 12 กรัม
ยีสต์แห้ง 2 ห่อ
วอลนัท 3 กำมือ
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย

 

วิธีทำขนมปังวอลนัท
บดถั่วเป็นชิ้นหยาบ
จากนั้นผสมแป้งและเกลือในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน
เจือจางยีสต์ในแก้วอุ่น พักไว้ 10 นาที แล้วรอจนเป็นฟอง
เพิ่มยีสต์ลงในแป้งและวอลนัทแล้วนวด เติมน้ำที่เหลือด้วยถ้าชอบ
นวดจนแป้งเนียน
ปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบในเตาอบที่ 240 องศาเซลเซียส ทานให้อร่อยนะคะ

 





baanbakery banner

ขอขอบคุณข้อมูล – https://www.tasteatlas.com/pain-aux-noix/recipe

 

วัตถุดิบขนมปังวอลนัท
salt
เกลือ (Salt) หรือเกลือโซเดียมนั้นมีแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมก็อาจส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้ ป้องกันภาวะความดันโลหิตต่ำ,ป้องกันภาวะขาดน้ำ และป้องกันการขาดไอโอดีน แต่ต้องรับประทานในขนาดที่เหมาะสมต่อวันมิเช่นนั้นจะเดิดโทษต่อร่างกาย มากกว่าได้ประโยชน์
yeast
ยีสต์ (Yeast) คือสิ่งมีชีวิตที่สามารถเติบโตได้โดยการย่อยอาหาร และยีสต์คือส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดการหมัก (Fermentation) ดังนั้นเมื่อเราอบขนมปังที่มีการใส่ยีสต์เป็นส่วนผสมลงไป ยีสต์จะหมักน้ำตาลในแป้ง และปล่อยแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา เนื่องจากแป้งมีความยืดหยุ่นสูง ทำให้คาร์บอนไดออกไซด์จึงไม่สามารถหลบหนีได้ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์จึงทำให้เกิดการขยายตัว หรือทำให้แป้งพองตัวมีขนาดขยายใหญ่
walnuts
วอลนัท (Walnuts) อาหารสุขภาพที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เมลาโทนิน วิตามินอี โอเมก้า 3 และสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย แต่มีโอกาสทำให้เกิดอาการแพ้อาหาร จึงควรรับประทานอย่างระมัดระวัง โดยสายพันธุ์ที่นิยมรับประทานในท้องตลาดมี 4 สายพันธุ์ ได้แก่ Persian Black walnut Japanese walnut หรือ Butternut



image_pdfดาวน์โหลดไฟล์ PDF